養(yǎng)生食譜:養(yǎng)心安神 薯仔蓮子煲豬排骨湯
中醫(yī)認為薯仔能補氣健脾、調(diào)中和胃、補血和強腎。薯仔配以補脾益腎養(yǎng)心的蓮子煲豬排骨,有養(yǎng)心安神、滋陰潤燥的功效。
材料:
薯仔250克、鮮蓮子150克、豬排骨500克、生姜3片。
烹制:
1、薯仔刮皮、切塊,蓮子去芯,均下冷水稍浸泡;豬排骨切段。
2、先把豬排骨和姜下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約40分鐘,下薯仔續(xù)煲40分鐘,下蓮子續(xù)煲40分鐘,下鹽便可。為4~5人用。
薯仔蓮子煲豬排骨