養(yǎng)生食譜:養(yǎng)心安神 薯仔蓮子煲豬排骨湯
中醫(yī)認為薯仔能補氣健脾、調(diào)中和胃、補血和強腎。薯仔配以補脾益腎養(yǎng)心的蓮子煲豬排骨，有養(yǎng)心安神、滋陰潤燥的功效。
材料：
薯仔250克、鮮蓮子150克、豬排骨500克、生姜3片。
烹制：
1、薯仔刮皮、切塊，蓮子去芯，均下冷水稍浸泡;豬排骨切段。
2、先把豬排骨和姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約40分鐘，下薯仔續(xù)煲40分鐘，下蓮子續(xù)煲40分鐘，下鹽便可。為4~5人用。
薯仔蓮子煲豬排骨
