養(yǎng)生食譜:1歲寶寶食譜:蛋黃炒南瓜
南瓜含有極豐富的氦基酸、胡蘿卜素、維生素B族,是秋季食物中非常好的一種。蛋黃炒南瓜即指以咸蛋黃和南瓜為主要材料炒制而成的一道菜肴。南瓜南瓜所含的β胡蘿卜素,能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常,使小朋友生長發(fā)育維持健康狀態(tài)。今天就給大家介紹幼兒食譜蛋黃炒南瓜吧!
食物原料:
南瓜100克、咸鴨蛋黃1個(gè)(注意:蛋黃要黃色不要紅色),植物油、料酒、蔥末、姜末各少許
制作方法:
1、將咸鴨蛋黃和料酒放入小碗,上鍋蒸熟取出,趁熱用勺子碾散成蛋黃泥。
2、南瓜去皮、子,切成薄片。
3、油鍋燒熱后,爆香蔥末和姜末,加入南瓜片煸炒2分鐘后,下入蛋黃泥,讓南瓜片沾勻即可。
蛋黃炒南瓜
食譜類別:
1歲寶寶食譜
營養(yǎng)經(jīng):
南瓜又稱金瓜,是一種常見的瓜菜,性溫,味甘無毒,潤肺益氣,化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,并有利尿、美容等作用,還有很高的營養(yǎng)價(jià)值,是廣受人們歡迎的一味食材。