養(yǎng)生食譜:臺灣小吃:燒仙草的做法

 

養(yǎng)生食譜:臺灣小吃:燒仙草的做法

說到燒仙草的起源,跟苗栗的客家人有關(guān),苗栗大部分是客家人,幾百年前來自廣東,而燒仙草的做法也出自廣東的涼粉,在此之前臺灣沒用燒仙草這這東西,現(xiàn)在作為臺灣的著名小吃有點反客為主的意味,但臺灣人卻不以為意。

在夏天,一碗冰冰涼涼的仙草凍,的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一干二凈,當(dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了,是炎熱消暑的圣品。在冬天,熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點,食用時再加入已預(yù)先炒熟或煮熟之去皮花生、細(xì)粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料,加糖攪拌后食用即可。

燒仙草具備有去干降火,美容養(yǎng)顏的功效,備受當(dāng)下女性的青睞。

燒仙草

主料:黑涼粉適量紅腰豆適量大麥適量紫薯適量

調(diào)料:冰糖適量

燒仙草的做法

1、黑涼粉50克加300ML的清水開成糊狀

2、1700ML的清水煮沸,倒入涼粉糊邊攪邊煮至沸騰后關(guān)火,待涼透后冷藏

3、紅腰豆、大麥分別煮至軟淋

4、容量底放切塊的涼粉,放上各種配料,加冰糖水或蜂蜜水即可享用

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