養(yǎng)生食譜:甲魚湯的熬制方法
【導讀】大家是否了解甲魚湯的熬制方法，甲魚怎么做好吃。甲魚是我們時常吃的一種食物，這種食物不僅味道鮮美，甲魚更具有特殊的營養(yǎng)價值，可以為人體補充各種所需要的元素，如果做成美味的甲魚湯更是錦上添花。下面小編就來介紹甲魚湯的熬制方法。
甲魚湯屬于閩菜，主要食材是甲魚，主要烹飪工藝是燉。甲魚含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，湯品營養(yǎng)豐富，是食補良品。
甲魚湯的熬制方法
食材明細：甲魚1只火腿少許
1.甲魚去腸去油洗凈斬塊,火腿切絲。
2.所有材料放入砂鍋加蔥姜加水煮沸去沫到入黃酒用小火燜2小時，加入適量鹽調(diào)味即可(不必加雞精)。
甲魚湯甲魚湯的營養(yǎng)價值
1.甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥；
2.甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益；
3.甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”；
4.食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
