養(yǎng)生食譜:北京粵菜:吉祥三寶

 

養(yǎng)生食譜:北京粵菜:吉祥三寶

【導(dǎo)讀】北京粵菜中的吉祥三寶可謂是美味佳肴中的佳肴,材料簡單,味道鮮美,那么就來看看吉祥三寶是怎么做的:

材料:青江菜500克,冬菇10來個(gè),老豆腐1盒,蒜2瓣,雞湯1碗,蠔油1大匙,糖1茶匙,玉米油1/2杯(實(shí)用約1.5大匙),淀粉水適量。

做法:

1.青江菜洗干凈。

2.冬菇泡發(fā),洗凈。

3.豆腐切片。

4.鍋里多放油,燒至5成熱,把豆腐放入煎至兩面金黃,瀝油備用。

5.蒜剁末。

6.鍋放水燒開,放入1/2大匙油,把菜汆燙至斷生。

吉祥三寶

7.撈起過涼水,以保持青綠。

8.鍋放入1大匙油,把蒜末爆香

9.放入冬菇炒出香味。

10.放入豆腐,倒入雞湯,蠔油和糖煮10分鐘。

11.倒入菜繼續(xù)煮2分鐘。

12.用淀粉水溝個(gè)薄芡即可。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
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