養(yǎng)生食譜:午餐干鍋排骨的做法
【導(dǎo)讀】排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
主料
排骨一斤青椒兩個，洋蔥半個
輔料
生姜，蒜三顆，干辣椒三顆，蔥，料酒兩勺，鹽兩勺，淀粉兩勺，生抽適量，雞精一勺，糖一勺，花椒10粒，豆瓣醬一大勺，
干鍋排骨的做法步驟
1.排骨事先用水泡個10分鐘，去血水。然后洗凈后，放到容器中加一茶勺鹽
午餐干鍋排骨的做法2.加兩大勺料酒，蔥花和姜片，腌制10分鐘后，加入一大勺淀粉，拌勻
3.鍋內(nèi)熱油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黃~~最好再復(fù)炸一次，這樣排骨會更酥
4.鍋內(nèi)加少許油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香
5.加入大勺豆瓣醬，炒出香味，加入排骨，進(jìn)行翻炒
6.加入洋蔥和青椒，翻炒
7.加入料酒，生抽，一勺鹽，半勺糖，炒至青椒斷生后，加入雞精，就可以出鍋啦，最后可以撒上芝麻點(diǎn)綴一下，味道更香
