養(yǎng)生食譜:贊爆了的10道宴客壓軸菜 簡單上檔次

 

養(yǎng)生食譜:贊爆了的10道宴客壓軸菜 簡單上檔次

【導(dǎo)讀】馬上就要到元旦了,少不了會(huì)和親朋好友的聚一聚會(huì),若是在家待客怎能少了一道壓軸大菜呢?下面介紹的這十款壓軸菜光聽這名稱就凸顯出霸氣、解饞。要想做出讓親朋好友稱贊的壓軸菜,需要一定的廚藝。這里為大家奉上10道上得廳堂的壓軸大菜,趕緊收藏一份吧,逢年過節(jié)都用得上。

梅菜扣肉

食材:五花肉800g、梅菜60g、姜片4片、香蔥5根、八角2個(gè)、干辣椒適量、鹽適量、老抽1湯匙、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1湯匙、料酒2湯匙

做法:

1)梅干菜洗凈泥沙泡一夜。

2)五花肉洗凈泡半小時(shí)后焯水,洗拔干凈殘留的毛。

3)老抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合,用刷子刷在肉上,腌漬十分鐘。

4)用廚房紙把肉表面的水擦凈,鍋里放油煎金黃。

梅菜扣肉

5)炒鍋放油,爆香蔥、姜、八角、干辣椒

6)倒入梅干菜,放入鹽、五香粉、生抽一湯匙、料酒兩湯匙,炒均勻小火收干汁備用。

7)炸好的五花肉切片,厚薄隨意,碼放在碗里。

8)鋪上炒好的梅干菜,上鍋蒸或者砂鍋煨2小時(shí),高壓鍋更好,省事。

9)濾掉湯汁在另一個(gè)碗里備用,梅菜扣肉倒扣在盤子里,剩余的湯汁勾芡,放點(diǎn)味精提味后澆在肉上即可。

 

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護(hù)肝交流群