雞肉粥
原材料:雞肉100克,大米100克
調(diào)味料:醬油1大匙,白胡椒粉少許,鹽適量
做法:1.雞肉洗凈;大米淘洗干凈,用清水浸泡至發(fā)漲,撈出,控凈水。
2.鍋內(nèi)放入適量清水,燒開,放入雞肉,至煮熟,撈出控凈水,撕成細(xì)絲。
3 .雞湯濾去渣,放入大米,熬煮成粥,放入撕好的雞肉絲,熬煮至香味 濃厚,調(diào)入醬油、白胡椒粉、鹽,拌勻即可。
雞肉與大米搭配所煮的這道雞肉粥,不僅可以比較完整地保留了雞肉 與大米的營養(yǎng)成分,而且粥品易為人體所消化和吸收,可更好地發(fā)揮其養(yǎng)護(hù)肝臟的功效。