肝病患者宜食生姜
生姜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、B族維生素、維生素E、膳食纖維、胡蘿卜素，姜油以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健胃暖肺、止嘔止咳、延緩衰老等作用，可防治食欲下降、嘔吐、腹瀉、風(fēng)寒感冒、膽結(jié)石、冠心病等病癥。此外，生姜中的蛋白質(zhì)能促進(jìn)肝細(xì)胞的生長(zhǎng)、修復(fù)；B族維生素能防治肝癌；維生素E、胡蘿卜素能抑制肝臟老化或病變；糖類(lèi)能保肝解毒；膳食纖維、姜油能降低膽同醇含量，加速毒素排泄，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
