肝病患者宜食雞肉

  肝病患者宜食雞肉

雞肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、甾醇、硒以及其他多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,具有安養(yǎng)五臟、補(bǔ)精充髓、補(bǔ)氣溫中等作用,可防治食欲下降、水腫、崩漏、糖尿病、冠心病等病癥。此外,雞肉含有較多蛋白質(zhì),能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)、再生;糖類能保肝解毒;B族維生素和硒能保肝防癌;維生素C、維生素E能防止肝臟老化或病變;甾醇能降低膽固醇含量,減輕肝臟負(fù)擔(dān)。因此,雞肉非常適合肝病患者食用。
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