適合肝硬化患者的食療菜-胡蘿卜三鮮

　 胡蘿卜三鮮
原材料：胡蘿卜丁、雞脯肉各100克，雞蛋 清20克，豌豆25克，西紅柿丁50克
調味料：料酒20克，牛奶、雞油各15克， 肉湯300克，味精1克，團粉、食鹽各5克
做法：1.將雞脯肉剁成肉泥；團粉用牛奶調和成汁；把蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。
2.把肉湯入鍋中煮開，下豌豆、胡蘿卜丁、西紅柿丁。 3.待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉泥從 碗邊一點一點地撥進鍋內，每塊雞泥要和 豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒開，最后 把團粉汁倒入鍋中勾芡。
4.放入味精、食鹽、雞油、料酒，煮開即可。
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