銀耳羹
做法:銀耳6克，大棗6枚，冰糖20克。銀耳用溫水泡開洗凈。沙鍋中清水250毫升把冰糖化開去浮沫后放人銀耳、大棗，文火煮沸半小時(shí)即可(亦可放人西米15克、冬菇3朵，出鍋前放桂花少許)。
特點(diǎn)及功效:銀耳滋陰養(yǎng)胃，潤肺生津;紅棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神;冬菇悅神開胃，化痰理氣;西米養(yǎng)胃滲濕，除煩止渴;冰糖補(bǔ)中益氣，和胃潤肺。適用于慢性活動(dòng)性肝炎陰虛體弱患者的日常滋養(yǎng)補(bǔ)品。如喜咸食者可用白木耳與瘦豬肉或雞肉同燉，放少許鹽和調(diào)料。
肝硬化及重型
肝炎恢復(fù)期患者可間斷食用。
