養(yǎng)肝的食物 陳皮砂仁炒藕絲

  陳皮砂仁炒藕絲
 
原料:陳皮6克,砂仁6克,藕絲100克,瘦豬肉50克,姜5克,蔥5克,鹽5克,素油30克。
 
制法:1.把陳皮、砂仁烘干,研成細粉;藕洗凈,切絲;瘦豬肉洗凈,切絲;姜切片,蔥切段。
 
2.把炒鍋置武火上燒熱,加入素油,六成熟時,下入姜、蔥爆香,加入瘦肉、藕絲、鹽,炒至斷生即成。
 
制法:每日1次,每次吃肉50克。
 
功效:消食開胃,行氣化濕。適于慢性肝炎,脾胃虛弱者食用。
 
營養(yǎng)分析:豬瘦肉含有豐富蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等,陳皮清熱解毒。合用效果很好。
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