四款既能養(yǎng)肝又能治療慢性肝炎的食療方

  西紅柿煮牛肉
 
【原料】鮮西紅柿250克,牛肉150克。
 
【用法】鮮西紅柿洗凈切塊,牛肉洗凈切成薄片,油鍋加熱放入牛肉翻炒,加入西紅柿翻炒,加鹽、味精,加水同煮至熟即成,佐餐。
 
【功效】平肝益氣,健胃消食,養(yǎng)肝補(bǔ)脾。
 
【主治】慢性肝炎。
 
杞棗雞蛋
 
【原料】枸杞20克,紅棗8個(gè),雞蛋2個(gè)。
 
【用法】雞蛋洗凈與枸杞、紅棗一起煮沸5分鐘,將雞蛋取出去殼,再放入湯內(nèi)煮5分鐘,去火,吃蛋和枸杞、紅棗。
 
【功效】益氣健脾,養(yǎng)肝柔肝。
 
【主治】慢性肝炎。
 
淮山桂圓燉甲魚
 
【原料】淮山藥20克,桂圓20克,甲魚1條。
 
【用法】先用熱水燙甲魚,使其排尿后宰殺,去腸臟洗凈,將甲魚連殼與淮山藥、桂圓一起放入沙鍋中加水文火燉煮,至甲魚爛熟加調(diào)料。
 
【功效】益氣養(yǎng)血,消癥散結(jié)。
 
【主治】慢性肝炎,肝硬化。
 
當(dāng)歸燉雞
 
【原料】當(dāng)歸15克,黨參15克,母雞1只。
 
【用法】將母雞去毛開膛去內(nèi)臟洗凈,將當(dāng)歸、黨參放雞腹內(nèi),一起放入沙鍋加水、蔥、姜、料酒、食鹽等在旺火上煮沸,改用文火燉煮至雞爛熟,即成,喝湯吃肉。
 
【功效】補(bǔ)氣強(qiáng)體。
 
【主治】慢性肝炎,營養(yǎng)性貧血。
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