養(yǎng)肝的藥膳食譜 香菇菜心

　 香菇菜心
配方：青菜500克，香菇30克，鹽、味精、香油各適量。
制法：青菜除去較老的莖葉，洗凈；香菇用溫水浸泡12小時(shí)，去菇蒂。鍋內(nèi)加水適量，燒開(kāi)后放入菜心、香菇，再旺火燒熟，加入鹽、味精，淋上香油即可。
功效：香菇除味美外，并有提高免疫力的作用，對(duì)肝炎和白細(xì)胞減少癥有明顯效果。近年來(lái)，已從香菇中提取出抗病毒的多糖，用于治療慢性肝炎，也有良好的效果。
用法：佐餐食用。
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