食材與做法:去皮大蒜50克，花生仁100克，禾蟲250~300克。先把禾蟲洗凈放瓦罐內(nèi)，然后撒少許食鹽，再等片刻，禾蟲就會肚破腸穿，把體內(nèi)的漿汁全爆出來后，再加人大蒜，花生和水適量，用文火慢煎燜熟便可吃。燜禾蟲只能用瓦罐。
特點(diǎn)及功效:此方滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、強(qiáng)身，專治營養(yǎng)性水腫(禾蟲是沙蠶科動物，又名疣吻沙蠶，產(chǎn)于滬、閩、廣沿海省市，味甘性溫，富含高蛋白，有補(bǔ)脾胃、生血、行濕、利尿、消除營養(yǎng)不良性水腫之功效)。
