肝病兼有糖尿病者的藥膳食療方-芡實(shí)煮老鴨

　     芡實(shí)煮老鴨
    食材與做法:芡實(shí)100~150克，老鴨1只去毛和腸臟，洗凈。將芡實(shí)放鴨腹中，置瓦罐加水，文火煮2小時(shí)，加鹽及調(diào)味品服食。
    特點(diǎn)及功效:此方滋陰養(yǎng)胃，健脾利水，固腎澀精。對(duì)肝病兼糖尿病一定要用飼養(yǎng)半年以上的老雄鴨。民間認(rèn)為“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，所以老鴨煮芡實(shí)不僅是美味佳肴，也是慢性肝病、糖尿病兼有的患者的食療補(bǔ)品。
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