肝病患者為什么主張高蛋白飲食?
蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的物質(zhì)基礎(chǔ)?；几尾r(shí),因?yàn)楦渭?xì)胞受到損害,機(jī)體免疫功能降低等,需要蛋白質(zhì)進(jìn)行修復(fù),并增強(qiáng)免疫功能,所以要求在保肝療法中給予高蛋白飲食,一般為每日供給蛋白質(zhì)97.5~130克。如有腹水,并無(wú)血氨升高者,每日每千克體重應(yīng)供給蛋白質(zhì)2~3克;若有血氨增高者,則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量。還應(yīng)注意供給蛋氨酸、膽堿、卵磷脂等抗脂肪肝物質(zhì),故每日要供給含適量動(dòng)物蛋白質(zhì)和蛋氨酸的食物,如淡菜、魷魚(yú)、瘦肉、蛋、魚(yú)、豆類及其制品等。
