乙型肝炎患者的主食:佛手山藥扁豆糕

    佛手山藥扁豆糕
  
  【材料】新鮮山藥500克,白扁豆100克,佛手粉20克,糯米粉150克,荸薺粉100克,白砂糖100克,紅綠絲各適量。
  【做法】將山藥洗凈,上籠蒸酥,取出去皮,研成泥狀待用。將白扁豆曬干后研粉,備用。將糯米粉、荸薺粉、佛手粉加入適量的糖水調(diào)勻,再將山藥泥、扁豆粉一起倒入刷過油的盤內(nèi),面上放上適量的紅綠絲。用大火蒸30分鐘,取出,待稍冷后切成棱形即成。
  【功用】疏肝健脾。適用于慢性遷延性及慢性活動性乙型肝炎肝郁脾虛型患者。
  【吃法】當(dāng)點心,隨意食用,每日2次。
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