慢性肝炎在我國(guó)發(fā)病率很高，目前尚無(wú)特效的治療方法，適當(dāng)?shù)谋＝∈称酚兄诟纳撇∏椤?br />
①冰糖銀耳粥：銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，且含大量膠原物質(zhì)，能降低血脂和血液黏度，清除自由基，增加肝臟血液循環(huán)，抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，保護(hù)肝細(xì)胞，另外，銀耳內(nèi)含的多糖物質(zhì)能提高免疫功能。
②紅棗杞子湯：紅棗含有多種抗腫瘤活性因子，三萜系化合物即是其中的一類。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，紅棗所含的山楂酸，如每日口服２５克，１４天后抑癌效應(yīng)高達(dá)６１％。紅棗中還含有大量的環(huán)磷酸腺苷，濃度為其他食物的１０００倍左右。環(huán)磷酸腺苷是位于細(xì)胞膜上的一種重要物質(zhì)，廣泛參與調(diào)節(jié)細(xì)胞的生長(zhǎng)、代謝，對(duì)肝功能的維護(hù)大有裨益。枸杞子與紅棗同食證明能促使肝臟慢性病變康復(fù)，阻斷細(xì)胞發(fā)生癌變。
③菊花綠豆粥：具有良好的清熱解毒、利尿降壓的效果，肝硬化患者經(jīng)常食用，對(duì)降低門靜脈壓力和治療腹水有輔助作用。
④蜂蜜紫米粥：紫米即黑米、含豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能補(bǔ)氣血、滋養(yǎng)肝腎，蜂蜜中的氨基酸、維生素豐富。同食可降低轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝細(xì)胞合成白蛋白，抑制肝纖維化，對(duì)慢性肝炎、肝硬化有益。
⑤鮮豆?jié){：參與肝臟合成白蛋白，消腫利尿，清熱降火，有助于降低門靜脈壓力，阻止肝硬化發(fā)展，為肝細(xì)胞提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助肝細(xì)胞修復(fù)。
⑥香菇芝麻肉湯：香菇含多種人類必需氨基酸和微量元素，如鐵、銅、鋅、硒等，也含豐富的多糖物質(zhì)，可提高人體免疫力，抗病毒，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生。芝麻中含有大量不飽和脂肪酸和維生素Ｅ，能降低血中三酰甘油含量，消除肝臟內(nèi)脂肪，對(duì)慢性肝炎和脂肪肝有一定治療作用。
