養(yǎng)肝的食物-苦丁茶

　 　　又被稱為角刺茶，苦燈茶等。是冬青科植物枸骨和大葉冬專的葉，性寒，味苦、甘。具有散風熱、清頭目、除煩渴、消食化痰的功效。苦丁茶可以用來泡茶，或煎水代茶飲。適合肝火偏旺所致的性情暴躁易怒、頭昏腦脹、口苦耳鳴、目赤紅腫者食用，也適合炎熱夏季當茶飲用。因為苦丁茶大寒，凡陽氣不足之人，或脾胃虛寒者，勿食為妥。苦丁茶雖然不屬花類，卻是茶茗，人們多已習慣飲用，而且超市也常有供應，故列入“茶花類”。