山藥桂圓湯

　 山藥桂圓湯
 
原料：山藥片30克，桂圓肉20克，甲魚1只（重約500克）。
 
制法：先將甲魚宰殺，洗凈去腸雜，連甲帶肉加水適量，與山藥、桂圓肉清燉，至爛熟，吃肉喝湯。每日2次。
 
功效：適用于肝硬變、慢性肝炎等。
 
營養(yǎng)分析：山藥，既是食用的佳蔬，又是常用的藥材。人工種植的山藥，肉色潔白，味甘粉足，個(gè)大質(zhì)堅(jiān)，多供食用。山藥為薯蕷科植物薯蕷的塊根，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肝益腎的功效。
 
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