黑魚冬瓜湯

　 黑魚冬瓜湯
 
原料：活黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3個。
 
制法：將黑魚去鱗、腸雜，洗凈，加冬瓜、赤小豆、蔥頭、清水適量，共燉熟爛，不加鹽。每日2次，吃魚喝湯。
 
功效：適用于肝硬變腹水及慢性腎炎水腫。
 
營養(yǎng)分析：赤小豆俗名紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。性平，味甘酸。富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)。
 
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