銀耳鴿蛋湯

　 　　材料：銀耳2朵，鴿蛋5個，香菜20克，雞湯、料酒、精鹽、胡椒粉各適量。
　　做法：① 將銀耳用溫水浸泡，去根蒂，洗凈，蒸熟；香菜洗凈切碎，鴿蛋煮熟；② 將雞湯煮沸，下料酒、精鹽、胡椒粉，放入蒸熟的銀耳、煮熟去殼的鴿蛋，煮沸，撒上香菜末即成。
　　吃法：當(dāng)點心，當(dāng)日吃完
　　功效：滋補(bǔ)肝腎，滋陰生津
　　主治：肝腎陰虛型神疲乏力、氣短氣喘等癥