我們應(yīng)考慮膳食熱量過剩可能對健康帶來的危害，應(yīng)盡可能選用蘋果、梨等含糖量低的水果，且量不能太多，必要時以蘿卜、黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果。盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進(jìn)食水果，以減少正餐進(jìn)食量。同理，富含蛋白質(zhì)和鈣的牛奶適量飲用有益于健康，但是睡前一杯牛奶因易導(dǎo)致熱量過剩，對于肥胖性脂肪肝患者可能就不合適。
18.脂肪肝患者不宜吃哪些食物?
根據(jù)脂肪肝形成的病因及特點，脂肪肝患者不宜吃精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、奶油、巧克力、甜點心、動物油脂、肥禽、肥肉等糖類、甜食和高脂食物。因為過多的糖類可轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，?dǎo)致肥胖，促使脂肪肝形成。脂肪過高，熱能難以控制，對減輕體重不利。此外，脂肪肝患者應(yīng)忌酒，因為酒精不僅是熱能的來源，而且過量飲酒可直接損害肝細(xì)胞，不利于肝功能的恢復(fù)。
