雖然我們已經(jīng)了解了一些適合脂肪肝患者食用的食物，但由于地區(qū)生活習(xí)慣或者個人生活喜好，不經(jīng)意間會食用一些不該食用的東西，造成了病情無法好轉(zhuǎn)甚至惡化的后果。下面就介紹一些生活中日常見但不適和脂肪肝患者食用的食物。只要脂肪肝患者做到心中有數(shù)，自然會調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，做到合理健康飲食。
糖類
這類食品主要包括巧克力、冰激凌、奶油、甜點、蜂蜜、含糖量較高的果汁等。
【原因】糖類即我們常說的碳水化合物，其主要來源是我們平常吃的主食。食用其他形式的糖類會使我們我們體內(nèi)的糖類過多，過多的糖類直接在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性甘油三酯，加重肝臟的負擔，更加不利于脂肪肝的治療。
高鹽類
這類食品主要不適于腌制食品或者口味比較重的患者。
【原因】鹽類是我們生活中不可或缺的生活用品。尤其是對于北方的人來說，生活習(xí)慣中每天攝入大量的鹽類。但對于脂肪肝患者而言，一定要控制自己食鹽的攝入量，因為高鹽食品會增加患者的血壓，影響其他養(yǎng)分的吸收，不利于脂肪肝的治療。在日常生活中，脂肪肝患者每天的鹽類攝入量最好不要超過4克。粗略的計算方法為：當你買500克食鹽后，記下購買食鹽的日期，當這500克食鹽吃完后，再記下日期，那么你就知道這500克食鹽吃了多少天，用所吃鹽量除以吃鹽的天數(shù)，再除以家中就餐人數(shù)，就可得出人均粗略的食鹽攝入量。此外，1小匙食鹽＝5小匙味精＝2大匙醬油。故每天食用醬油應(yīng)折合成食鹽量，從食鹽量中扣除。這樣就可以比較準確全面的把握食鹽的攝入量了。
高膽固醇類
這類食品主要包括動物內(nèi)臟以及禽蛋類食物。尤其是各種動物腦子的膽固醇含量最高，必須嚴格控制食用。
【原因】大多數(shù)人都有偏愛食用動物內(nèi)臟的習(xí)慣，常認為“以臟養(yǎng)臟”，即所謂“吃腦補腦”“吃腰補腎”，然而這些動物內(nèi)臟絕大部分都屬于高膽固醇食品。膽固醇是細胞膜的組成部分，參與一些甾體類激素和膽汁酸的生物合成。由于許多含有膽固醇的食物中其他的營養(yǎng)成分也很豐富，如果過分忌食這類食物，很容易引起營養(yǎng)平衡失調(diào)，導(dǎo)致貧血和其他疾病的發(fā)生。但是長期過量攝入富含膽固醇的食物，可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝。因此，食物膽固醇的攝入要適量。有高脂血癥患者應(yīng)該嚴格控制進食動物內(nèi)臟，患有脂肪肝伴冠心病、原發(fā)性高血壓、糖尿病的人更應(yīng)該少食。
?辛辣和刺激性食物
這類食物主要是指日常生活中的有刺激性的調(diào)味品，如洋蔥、大蒜、姜、胡椒、咖喱等。
【原因】刺激性食品進入人體內(nèi)，腸胃會受到刺激，損傷胃黏膜。對于脂肪肝患者而言，辛辣等調(diào)味品可以刺激食欲，對于脂肪肝的治療不利。
高脂肪類
脂肪是人體運轉(zhuǎn)不可缺少的營養(yǎng)成分。但對于富含飽和脂肪酸的食用油，例如豬油、牛油、羊油、黃油、棕櫚油等要控制。
【原因】食用過多脂肪可使攝入的熱量增加，不利于熱量控制。飲食中飽和脂肪酸過多可誘發(fā)脂質(zhì)代謝異常、動脈粥樣硬化和高血壓。所以，脂肪肝患者應(yīng)該以低脂肪或適量脂肪飲食為宜。每日每千克體重脂肪肝攝入量最好≤0.7克，以植物性脂肪肝為主。
