常用防治脂肪肝的家常菜-蒜汁齒莧

    蒜汁齒莧
  【配料】新鮮馬齒莧250克,大蒜頭60克,紅糖10克。
  【制法】將大蒜頭剝?nèi)ネ馄?,掰成蒜瓣,切碎,剁成茸狀,加適量溫開水,壓榨取大蒜汁,備用。取汁后的大蒜渣可作配料,待用。將馬齒莧揀去雜質(zhì)、洗凈,入沸水鍋中焯一下,待軟即撈出,投入涼開水過涼,瀝去水分,切成段,放碗內(nèi),在馬齒莧段上撒大蒜茸。另碗放入蒜汁,加精鹽、味精、麻油、紅糖等,拌和成蒜汁調(diào)料,澆在馬齒莧上即可。
  【用法】當(dāng)菜佐餐食用,當(dāng)日吃完。
  【功效】下氣消谷,散血消腫,降血脂。主治各種類型的脂肪肝。
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