從飲食上預(yù)防脂肪肝的重要措施有：食物多樣，谷類為主。多吃蔬菜、水果和薯類。每天吃奶類、豆類或制品。經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重。吃清淡少鹽的膳食。限量飲酒。吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。
除了上述原則外，尚需特別注意以下兩點(diǎn)：
(1)三餐要合理：即建立合理飲食制度，應(yīng)每天吃早餐，切忌暴飲暴食、嗜食、偏食、挑食，并且要做到少吃零食。專家們建議：三餐的比例為早餐占全日總熱能的30％，午餐40％，晚餐30％。
(2)饑飽要適當(dāng)：人們的日常飲食應(yīng)做到：飲食適度，饑飽適當(dāng)，達(dá)到營養(yǎng)適度，即攝入與消耗相平衡，肥胖者飲食宜控制在七八成這個(gè)度的范圍內(nèi)。
