養(yǎng)生小常識:黑豆的功效 美容護(hù)發(fā)的食療譜
黑豆是我們生活中常見的豆類食品之一,雖然顏色比較重,但是營養(yǎng)豐富,功效不凡。相信大家也是周所周知的,今天小編就介紹下黑豆的功效,來看看吧!
1、預(yù)防動脈血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的熱量,蛋白質(zhì)占36~40%,是高品質(zhì)的植物蛋白,易于人體消化吸收。油脂占15%,主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇,可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收,而加速糞便中固醇類的排出,避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。在動物試驗(yàn)之模式下,高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實(shí),烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。
2、抗老防衰
黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,這些成份具有抗氧化能力,維生素E能捕捉自由基,成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內(nèi)自由基,在酸性(胃酸分泌時)抗氧化活性更好,進(jìn)而增強(qiáng)活力;異黃酮已證實(shí)具多種生理功能,諸如:預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食,根據(jù)目前人體研究顯示,每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白(壞的膽固醇)的氧化。
3、預(yù)防便秘
黑豆中有5%的粗纖維及寡醣,它們不但幫助腸道蠕動,使體內(nèi)脹氣與毒素順利排除,能改善便秘;而寡醣有利于雙叉桿菌增殖,從而改善腸內(nèi)菌叢環(huán)境,具整腸作用。
4、防止大腦老化
黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉(zhuǎn)成卵磷脂,它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
5、美容護(hù)發(fā)
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E,皆為養(yǎng)顏美容所需之營養(yǎng)成分,尤其它含多量的泛酸,對烏發(fā)不變白也有幫助。
以上養(yǎng)生頻道小編為大家介紹的黑豆的功效果真不錯,是不是很令人心動呢?至于效果會如何,那就由你來試試吧!也許會有意想不到的效果呢!