養(yǎng)生小常識(shí):蓮子紅棗銀耳湯的功效 滋補(bǔ)潤(rùn)顏養(yǎng)膚
今兒這款紅棗銀耳蓮子羹，就是借助保溫瓶來(lái)做的，以往煮銀耳湯，都需要煮半小時(shí)到40分鐘，現(xiàn)在借助保溫瓶的密封保溫功能，可以大大縮短時(shí)間。晚上睡前將材料加水煮開(kāi)后，小火再煮15-20分鐘，然后立刻倒入保溫瓶，擰緊蓋子，放置幾個(gè)小時(shí)，第二天一早就有銀耳湯喝啦。
主料：
銀耳2朵、蓮子10顆
輔料：
棗(干)5顆、枸杞子20粒
調(diào)料：
冰糖適量
準(zhǔn)備：將銀耳和蓮子放入大碗，倒入冷水浸泡1小時(shí)。
做法：
第1步銀耳變軟后，用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分，撕碎，越碎越好，與蓮子一起放入鍋中，加入清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火，煮15-20分鐘;
第2步煮好后，將材料和湯一起倒入保溫瓶，注意水位要距離瓶口下沿2厘米;
第3步加入洗凈的枸杞和紅棗;
第4步再加入適量冰糖;
第5步將瓶塞和外蓋均擰緊，放置一晚;
第6步早上起來(lái)，打開(kāi)瓶蓋，攪勻后就可以喝啦。
烹飪技巧：
1、銀耳不要選擇顏色潔白的，那種往往是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的，最好選擇顏色微黃、無(wú)刺鼻味道的;
2、銀耳最好不要再次加熱吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少;
3、注意要保證水量距離瓶塞下端1厘米，以免日子久了會(huì)損壞膠圈;
4、不要放入碳酸飲料或酸性果汁，以免腐蝕杯體。
