養(yǎng)生小常識:鮑魚粥的做法
今天推薦的鮑魚粥源于韓國濟州島，因為主要材料是鮑魚，因此得名鮑魚粥。此粥清淡爽口，又能養(yǎng)生。
主要食材：鮑魚，雞肉，金針菇，芹菜
特點：爽口養(yǎng)生
口味：清淡
所需材料
鮑魚1/2個、姜片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支
制作工藝(16張)、米1/2杯
、水4杯 腌料： 鹽1/4大匙、柴魚味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
制作方法
(1)將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏)，再加入材料
(2)同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚切薄片備用。
(3)洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
(4)將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
