養(yǎng)生小常識(shí):紅棗蓮子銀耳湯的營養(yǎng)及做法
紅棗蓮子銀耳湯紅棗蓮子銀耳湯，屬于粥湯菜譜，主要原料是銀耳、蓮子、紅棗等，也可依據(jù)個(gè)人口味添加紅豆，枸杞子。
食材準(zhǔn)備
原料：銀耳;食材準(zhǔn)備
配料：蓮子、紅棗、枸杞子、百合和紅豆; 調(diào)料：冰糖。
制作步驟
1、準(zhǔn)備好材料。先是銀耳，把銀耳撕開，但不要太碎。用涼水浸泡后備用;紅棗蓮子銀耳湯
2、蓮子、紅棗、枸杞子、百合。紅豆，洗干凈，用涼水浸泡;
3、花生米，也是用涼水浸泡;
4、把所有的材料都倒了電飯煲，開始熬煮。在湯煮開后加入加冰糖。一般2小時(shí)左右就好;
5、等待了2小時(shí)，把鍋?zhàn)哟蜷_看看，全部都已經(jīng)煮爛了，湯也比較糊;
6、成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了。
注意事項(xiàng)
1、材料要浸泡是為了讓它們軟化，容易煮爛，一般這些東西我都是浸泡一個(gè)晚上;
2、不用高壓鍋，雖然這樣會(huì)更快點(diǎn)，但營養(yǎng)都是慢慢熬出來的，所以用電飯鍋。
營養(yǎng)價(jià)值
銀耳
1、銀耳是個(gè)老少婦儒都適應(yīng)，多吃有益處的食物，可是人們平時(shí)吃的紅棗蓮子銀耳湯
并不是很多。它能清肺，補(bǔ)充膠原蛋白，讓皮膚有彈性，白嫩，調(diào)理人體免疫力，對(duì)身體有極大的好處。銀耳是“窮人的燕窩”，無論顏色、口感、功效都和燕窩相似。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘、性平，有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
2、銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
紅豆
1、紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小紅棗蓮子銀耳湯
便、消脹、除腫、止吐”的功能。
2、紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕忌食人群
1、冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。
2、外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用銀耳。
3、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食;蛇咬傷者，忌食百日。
