養(yǎng)生小常識(shí):夏季養(yǎng)生湯 番茄玉米豬肝湯的做法和功效
當(dāng)今人們不僅僅是追求食物的美味，更多的是注重其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于豬肝來說，也些人認(rèn)為有股腥臊味，其實(shí)若處理得當(dāng)，豬肝會(huì)是一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的佳肴。且豬肝能補(bǔ)血，對(duì)女士、小童和體弱者來說，是很好的藥膳。用番茄玉米來滾豬肝湯，酸甜適口，是一道簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)靚湯。
調(diào)味料：
淀粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量
做法：
1.豬肝洗凈，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間要換水2-3次;用淀粉、料酒、生抽、鹽拌勻腌好待用;
2.番茄洗凈，每個(gè)切3刀，成6瓣;
3.玉米去衣洗凈，用刀切下玉米粒后再稍微切碎;
4.熱鍋，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分鐘;放入腌好的豬肝，待熟再調(diào)入適量鹽即可食用。
功效：
補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，益氣生津，健胃消食。
