養(yǎng)生小常識:黑豆是什么 粗糧黑豆的學(xué)問
雖然當(dāng)今人們生活水平的提高，但是吃粗糧卻逐步成為一種時尚。因?yàn)椴簧?ldquo;富貴病”都是由于吃得過于精細(xì)造成的,粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
名稱：黑豆 學(xué)名：Soybean(Glycinemaxvar)
別稱：櫓豆、烏豆、枝仔豆、黑大豆
分布：原產(chǎn)中國東北，現(xiàn)河南亦有種植。
分類：蝶形花科
品種：有青仁黑豆、恒春黑豆
用途：為食用蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值很高
花期：12～3月盛產(chǎn)
管理：性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度
施肥：播種法繁殖
型態(tài)：黑豆有矮性或蔓性，株高約40～80公分，根部含根瘤菌極多，葉互生，3出復(fù)葉，小葉卵形或橢圓形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。
黑豆對年輕女性來說，有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。
我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
看了小編為大家介紹的黑豆的詳細(xì)信息，是不是對黑豆有了更深的了解呢?可見黑豆的營養(yǎng)價(jià)值真是不可忽視，想要了解更多請繼續(xù)關(guān)注本站。
