養(yǎng)生小常識(shí):杏仁的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)分析
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。
甜杏仁的營(yíng)養(yǎng)分析
每100克甜杏仁所含營(yíng)養(yǎng)素如下：
·熱量(562.00千卡)
·蛋白質(zhì)(22.50克)
·脂肪(45.40克)
·碳水化合物(23.90克)
·膳食纖維(8.00克)
·硫胺素(0.08毫克)
·核黃素(0.56毫克)
·維生素C(26.00毫克)
·維生素E(18.53毫克)
·鈣(97.00毫克)
·磷(27.00毫克)
·鈉(8.30毫克)
·鎂(178.00毫克)
·鐵(2.20毫克)
·鋅(4.30毫克)
·硒(15.65微克)
·銅(0.80毫克)
·錳(0.77毫克)
·鉀(106.00毫克)
營(yíng)養(yǎng)分析：
1.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
2.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3.杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
由于杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
