養(yǎng)生小常識:紅燒鮑魚的做法 紅燒金錢鮑的做法——閩菜

 

養(yǎng)生小常識:紅燒鮑魚的做法 紅燒金錢鮑的做法——閩菜

鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效,是一種補而不燥的海產(chǎn),吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用?!?a href="http://m.yogiovani.com/index.php?m=search&c=index&a=init&typeid=1&siteid=1&q=%E9%A3%9F%E7%96%97" target="_blank" class="keylink">食療本草》記載,鮑魚“入肝通瘀,入腸滌垢,不傷元氣。壯陽、生百脈。”鮑魚的殼,中藥稱石決明,因其有明目退翳之功效,古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用,可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他類癥。 

食譜原料:

主料:鮑魚250克

輔料:冬筍150克

調(diào)料:醬油10克,味精5克,淀粉(玉米)5克,豬油(煉制)75克

工藝做法:燒。

配菜專區(qū):熱菜,葷菜,小吃的做法。

菜譜屬地:閩菜

制作方法:

1.將每個金錢鮑魚切片,每片里與面均刀尖剞上相反方向的斜紋;

2.冬筍尖切成片;

3.炒鍋放在旺火上,下熟豬油燒熱,將冬筍片下鍋過油1分鐘;

4.潷去油,回鍋后,倒入奶湯250克、鮑魚,加入醬油、味精燴至汁濃稠時用濕淀粉勾芡,裝入湯盤即成。

健康提示:

鮑魚:鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。(圖片來源于Pconline攝影部落)

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。)
更多>>

今日醫(yī)學(xué)顧問

特別聲明:養(yǎng)肝網(wǎng)內(nèi)容僅供參考,不作為診斷及醫(yī)療依據(jù)。
Copyright © 2009-2018  Yangganwang All rights reserved
養(yǎng)肝網(wǎng) 版權(quán)所有 養(yǎng)肝護肝交流群