養(yǎng)生小常識:產(chǎn)婦坐月子可以吃淮山(山藥)嗎?
淮山不僅不是產(chǎn)婦坐月子的禁用品，而且淮山更是產(chǎn)婦的最佳補品?；瓷胶姓骋旱鞍?，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。同時淮山也是一種天然的纖體美食，它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，淮山本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。祖國醫(yī)學認為，淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。下面，為大家介紹幾款適合產(chǎn)婦食用的淮山食譜。
一品淮山：
原料：淮山1000克，紅豆沙200克，金糕250克，梅子100克，葡萄干100克，南瓜子仁25克，桂花10克，淀粉(玉米)40克，白砂糖150克。
做法：將淮山洗凈，上鍋蒸熟，去皮，碾成細泥;金糕一半切條，一半按需要刻成“喜”、“壽”等字樣;青梅切片;葡萄干用溫水泡洗;在大盤中將3/4的淮山泥攤成直徑13厘米、高度4厘米的圓形餅;在中心片放入豆沙餡，再把其余的淮山泥蓋上，抹平;上鍋蒸透，用各種果料進行點綴;銅勺上火，加入清水、白糖燒開，去凈浮沫;加入桂花，用水淀粉勾成蜜汁，輕輕澆在淮山上面即成。
素炒淮山：
原料：胡蘿卜，淮山，鹽，雞精。
做法：將淮山、胡蘿卜分別去皮切成菱形塊，坐鍋點火倒入油，先放入胡蘿卜翻炒，再放入淮山一起翻炒，加少許水，加蓋燜2分鐘，調(diào)味后再燜炒幾分鐘即可。
淮山花生粥：
原料：淮山50克，花生仁50克，大米100克，生姜8克，蔥5克，鹽3克。
做法：將淮山去皮切成粒;花生仁去皮洗凈;大米洗凈;生姜去皮切成粒，蔥切花;取瓦煲1個，注入適A清水，燒開后加入大米、花生仁、生姜，煲約30分鐘;加入淮山，調(diào)入鹽，用小火再煲10分鐘，撒上蔥花即可。開胃健脾，潤肺止咳，養(yǎng)血通乳，產(chǎn)婦可以長期食用此粥。
