肝臟病人多吃油膩的食品會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，也不容易消化，所以應(yīng)該適量少吃油脂，但是不能完全不吃。有的肝病患者一點(diǎn)動(dòng)物的油脂都不吃，做菜也都是清湯寡水的，殊不知這樣對(duì)身體的恢復(fù)并沒有好處。因?yàn)橹臼侨梭w內(nèi)非常重要的營(yíng)養(yǎng)元素之一，也是重要的能量來(lái)源。如果脂肪攝入量過(guò)少，會(huì)使機(jī)體營(yíng)養(yǎng)水平下降不利于病情的穩(wěn)定和恢復(fù)。
