養(yǎng)生食譜:補(bǔ)脾的湯有哪些？介紹益氣養(yǎng)榮補(bǔ)脾和肝湯的功效
你聽說過益氣這個(gè)名詞嗎？可能大部分人對(duì)個(gè)這詞很陌生，先給你解釋一下它的含義吧！它的適應(yīng)癥為內(nèi)傷勞倦或病久虛羸，而見氣短懶言.面色蒼白.神疲無力.肌肉消瘦等癥。像這樣的一些癥狀就是我們所說的益氣，理解了吧？你讀過一些經(jīng)典古籍嗎？你肯定會(huì)問：益氣與經(jīng)典古籍有什么關(guān)系呢？下面我們就為您解開這個(gè)謎。
秦可卿身染重病，賈珍托馮紫英請(qǐng)來太醫(yī)張友士。張?zhí)t(yī)詳細(xì)辨證后，便開出了這個(gè)十六味藥的方子：
人參二錢，白術(shù)二錢土炒，云苓三錢 熟地四錢，歸身二錢，白芍二錢，川芎一錢五分，黃芪三錢，香附米二錢，醋柴胡八分，淮山藥二錢炒，真阿膠二錢蛤粉炒，延胡索錢半酒炒，炙甘草八分。
引用建蓮子七粒去心 大棗二枚
在八珍湯氣血雙補(bǔ)的基礎(chǔ)上加香附和肝調(diào)經(jīng)，加醋制柴胡增強(qiáng)疏肝解郁之功同時(shí)升舉陽氣。由于重用滋膩之品難免阻滯氣機(jī)，故用延胡索配合川芎來活血行氣。用蓮子、大棗做藥引，增強(qiáng)健脾養(yǎng)心安神之力，符合秦可卿思慮傷脾、心神不寧的癥狀。全方綜合補(bǔ)法與和法，在補(bǔ)益同時(shí)有和解之功，真可謂是名實(shí)相符。
那么秦氏到底有什么樣的癥候呢?曹翁詳細(xì)描述了張?zhí)t(yī)的脈診：
“尊夫人(秦氏)脈息，左寸沉數(shù)，左關(guān)沉伏，右寸細(xì)而無力，右關(guān)虛而無神。其左寸沉數(shù)者，乃心氣虛而生火;左關(guān)沉伏者，乃肝家氣滯血虧。右寸細(xì)而無力者，乃肺經(jīng)氣分太虛;右關(guān)虛而無神者，乃脾土被肝木克制……”
脈診之后張?zhí)t(yī)已經(jīng)把秦氏的臟腑病變了然于胸，于是做出判斷：憂慮傷脾、水虧木旺。再聯(lián)系先前的方劑組成，可謂是對(duì)證準(zhǔn)確、處方精到。張友士不愧是“學(xué)問最淵博的，更兼醫(yī)理極深，且能斷人的生死”的高明太醫(yī)。
如果在“益氣養(yǎng)榮補(bǔ)脾和肝湯”的基礎(chǔ)上加入桂心、橘皮、遠(yuǎn)志、五味子，裁去川芎、香附、醋柴胡、延胡索、淮山和引藥，就成為了人參養(yǎng)容湯(原名養(yǎng)容湯，出自《三因極一病癥方論》)。兩個(gè)湯的基礎(chǔ)方都是八珍湯，均可補(bǔ)氣養(yǎng)血。
細(xì)讀《紅樓夢(mèng)》會(huì)發(fā)現(xiàn)，曹雪芹很偏愛氣血雙補(bǔ)之劑。書中第三回這樣寫到：
黛玉道“我自來是如此，從會(huì)吃飲食時(shí)便吃藥，……如今還是吃人參養(yǎng)榮丸。”賈母道：“正好，我這里正配丸藥呢，叫他們多配一料就是了。”
