養(yǎng)生食譜:鴨血粉絲湯的做法及食療作用介紹

 

養(yǎng)生食譜:鴨血粉絲湯的做法及食療作用介紹

 鴨血粉絲湯是一道非常有名的湯品,尤其是秋冬季節(jié)的養(yǎng)生保健方面有很好的功效,鴨血能夠幫人體清除體內(nèi)的垃圾,對人體有著非常好的保健作用,而且常吃鴨血可以清除吸煙者肺中的污垢,本文就為朋友們介紹這道鴨血粉絲湯的做法,來歷等相關內(nèi)容。

鴨血粉絲湯的來歷:南京是著名的鴨都,自然南京人是十分愛吃鴨子的,不僅鴨肉,連鴨內(nèi)臟,鴨血都能做出一番文章來。而回味鴨血粉絲湯這家店,正是把這幾樣東西的美味發(fā)揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲,鴨血,鴨肝,鴨腸配以老鴨湯燒制而成。

 鴨血粉絲湯制作材料:

主料:切成小塊或(條)的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子,蔥姜絲,蝦米,香菜,鴨內(nèi)臟(包括鴨胗,鴨腸,鴨肝等等)。精鹽,味精,雞精,香油(或辣油)各適量。

 鴨血粉絲湯的做法:(1)燒開一鍋水,倒入一大勺味精、鹽、智強雞精,把香菜放入沸騰的熱水中燙一下,切好熟鴨腸、鴨肝備用。

(2)把湯煮好,把鴨血切成條,油果子切成三角,放進湯里煮。

(3)過一兩分鐘,把鴨血撈出來,再過一會兒,等油果子燒熟了,把火關到最小,把鴨血放進去,讓它們慢慢燉,保持溫度不下降。

(4)把粉絲放入燙粉絲的勺里,在湯里燙一兩分鐘,倒進碗里。

(5)再撈出適量的鴨血和油果子放進碗,把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上,夾幾根香菜,挖勺辣油,用筷子攪一下,一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了 鴨血粉絲湯相關備注小小一碗粉絲湯,卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,讓人不尤的感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。

這道鴨血粉絲湯的制作方法小編就為朋友們介紹到這里了,希望對您有所幫助,如果對我們提出的內(nèi)容有任何疑問可以發(fā)郵件與我們?nèi)〉寐?lián)系。

(本文內(nèi)容/圖片來自于網(wǎng)絡,僅供參考,一切診斷及醫(yī)療的依據(jù)請遵從醫(yī)生的指導。)
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