養(yǎng)生食譜:水煮肉片是什么地方的菜 水煮肉片的做法

 

養(yǎng)生食譜:水煮肉片是什么地方的菜 水煮肉片的做法

  水煮肉片是什么地方的菜?水煮肉片的做法?水煮肉片味道非常鮮美,并且麻辣過癮,是一些愛吃辣的朋友的最愛,但是你知道水煮肉片是什么地方的菜?水煮肉片的做法?下面,養(yǎng)生頻道小編將為你詳細介紹。

  對于水煮肉片是什么地方的菜,網上有不小的爭議。有人說是湖北的菜,有人說是湖南,也有人說是四川。湖北菜的猜想最不靠譜,因為湖北菜并不以辣味見長。

  水煮肉片最誘人的就是那層紅色的油,從這也不難看出水煮肉片是什么地方的菜。水煮肉片是地地道道的川菜,在四川幾乎家家都會做,做大的特色就是麻、辣、鮮、燙。

  知道水煮肉片是什么地方的菜后,一起來學學水煮肉片的做法吧。

  水煮肉片做法:

  1.肉切片,用少許醬油和淀粉,料酒碼一會兒

  2.將油熱鍋,油至七分熱的時候,放入油,姜蒜(切絲哦),豆瓣爆香,倒入涼水3小碗左右,燒開后放入青菜燙一下斷生撈起放到湯碗

  3.將肉片一片片放到鍋里,待水開后,滾兩滾就可以盛到有青菜墊底的湯碗里了4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉,胡椒

  6.鍋燒熱,放入花椒炒一下,不要炒糊了哦,會苦的,然后放到案板上捻碎,撒到肉片上

  7.最后一步,鍋里倒油燒熱后澆到煮好的肉片上,順便放上些小蔥末

  水煮肉片是什么地方的菜?水煮肉片的做法?怎么樣,是不是非常的誘人,趕快動手學一學吧,相信聰明的你一定可以學會。

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