養(yǎng)生食譜:水煮肉片是什么地方的菜 水煮肉片的做法
水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片的做法？水煮肉片味道非常鮮美，并且麻辣過癮，是一些愛吃辣的朋友的最愛，但是你知道水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片的做法？下面，養(yǎng)生頻道小編將為你詳細介紹。
對于水煮肉片是什么地方的菜，網上有不小的爭議。有人說是湖北的菜，有人說是湖南，也有人說是四川。湖北菜的猜想最不靠譜，因為湖北菜并不以辣味見長。
水煮肉片最誘人的就是那層紅色的油，從這也不難看出水煮肉片是什么地方的菜。水煮肉片是地地道道的川菜，在四川幾乎家家都會做，做大的特色就是麻、辣、鮮、燙。
知道水煮肉片是什么地方的菜后，一起來學學水煮肉片的做法吧。
水煮肉片做法：
1.肉切片,用少許醬油和淀粉,料酒碼一會兒
2.將油熱鍋，油至七分熱的時候，放入油，姜蒜(切絲哦)，豆瓣爆香，倒入涼水3小碗左右，燒開后放入青菜燙一下斷生撈起放到湯碗
3.將肉片一片片放到鍋里,待水開后,滾兩滾就可以盛到有青菜墊底的湯碗里了4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒
6.鍋燒熱,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，會苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上
7.最后一步，鍋里倒油燒熱后澆到煮好的肉片上，順便放上些小蔥末
水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片的做法？怎么樣，是不是非常的誘人，趕快動手學一學吧，相信聰明的你一定可以學會。
