養(yǎng)生食譜:水煮肉片的家常做法 水煮肉片的詳細步驟介紹

 

養(yǎng)生食譜:水煮肉片的家常做法 水煮肉片的詳細步驟介紹

  水煮肉片的家常做法?水煮肉片的詳細步驟介紹?水煮肉片是一道非常美味的家常菜,它屬于川菜,麻、鮮、辣、燙,吃起來非常過癮。下面養(yǎng)生頻道小編將為你講述:水煮肉片的家常做法?水煮肉片的詳細步驟介紹?

  材料:

  瘦肉200克,雞蛋1個,生菜1棵,香蔥3棵,生姜1小塊,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,淀粉適量,干辣椒15個,注:可酌情配料,

  調料:

  食用油50克,豆瓣醬1小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙,

  做法:

  1.將瘦肉洗凈后切成薄片,生菜洗凈,姜、蒜洗凈切片,蔥切成花,干辣椒切碎備用,

  2.鍋中放油燒熱,放入姜片、蒜片爆香,加少許鹽、味精,把生菜炒至斷生盛入碗中,

  3.雞蛋打入碗中,留蛋清,加淀粉打勻,將肉片放入蛋液中拌勻,

  4.鍋中留少許油,爆香干辣椒、花椒、豆瓣醬,再加入水和少許淀粉勾芡,接著放入肉片煮透,盛出倒在生菜上,撒上蔥花即可。

  特點:

  麻辣爽口,鮮香誘人。

  廚師一點通:

  肉片一定要用雞蛋清和淀粉拌勻后才能下鍋,煮的時間不宜太長。

  小編:以上就是為大家詳細介紹的“水煮肉片的家常做法?水煮肉片的詳細步驟介紹?”,希望可以對你有所幫助。如果想了解更多的內容請繼續(xù)關注本站的其他頻道。

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