養(yǎng)生食譜:雙耳甲魚湯的做法
我們知道甲魚的營養(yǎng)價值很高,是一種很不錯的補進食物,而且,其味道也十分鮮美,特別是甲魚湯。甲魚湯的功效和不錯,具有很好的滋補效果,提高人體免疫力。那甲魚湯的做法有哪些呢?接下來小編就向大家介紹甲魚湯的一種做法——雙耳甲魚湯。以下就是其具體的做法。
雙耳甲魚湯的制作材料:
主料:甲魚750克
輔料:銀耳(干)30克,木耳(干)30克
調(diào)料:香油2克,味精1克,黃酒15克,大蔥15克,姜10克
雙耳甲魚湯的特色:
湯味鮮香,入口潤滑。
教您雙耳甲魚湯怎么做,如何做雙耳甲魚湯才好吃
1.甲魚宰殺后,放入沸水鍋內(nèi)焯透,取出刮凈背殼黑黏膜,剁成塊;
2.銀耳、黑木耳用溫水泡發(fā),擇洗干凈,掰成小朵;
3.湯鍋放在火上,倒入清水,放入甲魚塊、銀耳、黑木耳,加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒,用旺火燒沸,撇去浮沫;
4.轉(zhuǎn)用文火燉,至甲魚肉熟爛,去掉蔥段、姜片,加入味精、香油調(diào)味即成。
以上就是雙耳甲魚湯的做法,甲魚的營養(yǎng)價值還體現(xiàn)在其功效上,它有良好的滋補功效,且能提高人體的免疫功能。常作為肺結(jié)核、肝脾腫大和癌癥病人的輔助治療食品。