養(yǎng)生食譜:孕晚期食譜:鱔魚豬蹄湯
湯味辛香,營養(yǎng)成分齊全,內(nèi)含多種維生素、鈣、磷、鐵,有補(bǔ)益氣血,強(qiáng)筋健骨之功效,孕晚期婦女食用還有預(yù)防產(chǎn)后缺乳的功效。
材料
黃鱔500克,豬蹄筋60克,豬脊骨150克。紅棗5個(gè),料酒、精鹽、雞精各適量。
制作
黃鱔切開,去骨及內(nèi)臟,用開水焯一下去血水、粘液,切片,豬蹄筋泡發(fā);豬脊骨洗凈,切碎。紅棗(去核)洗凈,與黃鱔、豬蹄筋、豬脊骨一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲3小時(shí),加少許酒、鹽、雞精調(diào)服。