養(yǎng)生食譜: 孕婦貧血吃什么好？補(bǔ)鐵豬肝菜
懷孕期間如果貧血和發(fā)生水腫，不僅會(huì)影響到母體，還會(huì)對(duì)將出生的胎兒造成非常大的影響。豬肝搭配油菜可改善貧血和水腫現(xiàn)象。此款營(yíng)養(yǎng)食譜中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素。
材料：豬肝100克，油菜250克，生姜、醬油、料酒、油、鹽、雞精適量。
做法：
1、把豬肝洗凈切片，放入生姜、醬油、料酒和少量的鹽腌漬一會(huì)。
2、把油菜洗凈切成兩段。
3、把鍋置旺火上，加油燒熱，放入豬肝爆炒后撈起，再鍋里放入少許的油，放入油菜炒至6成熟，加入豬肝一起爆炒，把剩余的醬油和料酒一起倒入，加適量的鹽和雞精調(diào)味即可。
