養(yǎng)生食譜:橙皮土司的做法
此款土司有百變的吃法，比較適合當(dāng)早餐來(lái)食用。配上一杯自制的豆?jié){，土司前一天晚上制作好。那第二天早就夾上沙拉醬就可以輕松完成早餐。適合全家或是單身的上班族來(lái)做。
做法：烘焙
口味：奶香味
難度：初中水平
人數(shù)：2人份
準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)
烹飪時(shí)間：<15分鐘
主料：高筋面粉200克低筋面粉50克酵母(干)2.5克橙皮50克雞蛋2個(gè)胡蘿卜1根青豆少許
調(diào)料：食鹽2克水115克白糖15克黃油25克沙拉醬適量
橙皮土司的做法
橙皮土司：高粉200克，低粉50克，酵母2.5克，雞蛋一個(gè)，水115克左右，白糖15克，鹽2克，黃油25克，橙皮碎50克
雞蛋沙拉：雞蛋一個(gè)，胡蘿卜一根，青豆少許，沙拉醬少許
1、做好的土司放涼，一個(gè)小時(shí)后，切片
(土司做法：土司材料除黃油，和橙皮外，揉至光滑，加入黃油后揉至大片薄膜，然后加入橙皮丁，混合均勻后，發(fā)酵至兩倍大。取出分成三份，滾圓。靜置20分鐘。然后再整形放入模具中，再次發(fā)酵至八成滿(mǎn)，蓋蓋，放預(yù)熱到190度的烤箱，烤35分鐘即可。)
2、切片的時(shí)候用面包刀
3、然后用保鮮袋裝好，次日早晨用
好的，下面說(shuō)一下制作中會(huì)遇到的問(wèn)題：
1、面包容易開(kāi)列
關(guān)于面包片容易開(kāi)列的問(wèn)題，是因?yàn)槟愕耐了酒^(guò)松散，可以用搟面杖壓平了，這樣再抹料的時(shí)候，就不會(huì)開(kāi)列拉。
2、面包不容易沾
在制作的時(shí)候，面包片，要放微波爐里轉(zhuǎn)一會(huì)兒，至軟。這樣有了濕氣就會(huì)容易沾拉。如果家里沒(méi)有微波爐的，就用烤箱100度預(yù)熱至軟即可。
好拉，下面就實(shí)驗(yàn)一下制作吧
1、取出微波爐里變軟的土司，用搟面杖將其壓薄
2、涂上沙拉醬
3、再用模具用力壓緊
4、怎么樣，口袋三明治就做成拉
嗯，我們可不這樣吃，太過(guò)單調(diào)了。那就來(lái)些復(fù)雜的吧
1、雞蛋一個(gè)煮熟，切成碎粒
2、胡蘿卜也同樣切成碎粒
3、將胡蘿卜，雞蛋，青豆粒一起，加入沙拉醬
4、攪拌均勻，味道相當(dāng)好哦
