養(yǎng)生食譜:清甜不膩好點心：杏仁豆小西餅
這款杏仁豆小西餅做法簡單，材料都很好找到，杏仁可以利用春節(jié)家中剩下的，只要一小時不到的時間，這款清甜不膩的點心就完成了。
主料：低筋面粉150克雞蛋30克泡打粉1/4小匙奶粉25克雞蛋白(15克杏仁35粒
調(diào)料：食鹽1/4小匙黃油100克糖粉50克
1、室溫軟化黃油，加糖粉，鹽打發(fā)
2、分次少量的加入打散的全蛋液打發(fā)
3、低筋面粉加泡打粉過篩，連同奶粉一起加入打發(fā)黃油中，用橡皮刮刀將所有材料拌勻混合均勻
4、用手抓捏成面團狀
5、將面團分割成35份，在手掌上搓成圓球狀，排放在烤盤上，中間預(yù)留空隙
6、在每顆圓球上刷上蛋白液，烤箱165度預(yù)熱，上下火中層約25分鐘，熄火后繼續(xù)用余溫燜10分鐘左右，烤好的移至烤網(wǎng)上放涼
