養(yǎng)生食譜:胡蘿卜玉米小蛋餅
此道菜可謂是色香味具全，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，早上只需要半小時(shí)不到的時(shí)候就能輕松搞定。配上牛奶或是豆?jié){是個(gè)不錯(cuò)的是早餐。
主料：甜玉米1根小麥面粉100克胡蘿卜2個(gè)雞蛋2個(gè)
調(diào)料：色拉油適量食鹽適量小蔥適量
胡蘿卜玉米小蛋餅的做法
1、準(zhǔn)備材料：甜玉米1根，胡蘿卜2個(gè)，雞蛋2個(gè)，面粉3-4勺，小蔥
2、甜玉米剝粒備用，胡蘿卜切小丁，小蔥切末
3、鍋中放適量油，下入玉米粒和胡蘿卜丁
4、翻炒3-4分鐘，至熟
5、將炒熟的玉米粒和胡蘿卜丁裝入大碗中，加入2個(gè)雞蛋，拌勻
6、加入3-4勺面粉(普通面粉)，蔥花，適量鹽，拌勻
7、鍋微熱后，舀起一勺面糊，垂直、緩緩加入鍋?zhàn)永?，就?huì)自然形成圓形
--我喜歡煎成小煎餅，熟得快，吃起來也方便。一勺面糊就是一個(gè)小煎餅。因?yàn)槌从衩缀秃}卜時(shí)加過油了，鍋?zhàn)永锊挥昧硗饧佑?/p>
8、小火煎至面糊凝固，翻個(gè)面，繼續(xù)煎至熟透即可
--玉米和胡蘿卜都是炒過的，所以這個(gè)餅很易熟。我喜歡蓋上鍋蓋煎，水分不會(huì)流失太多，待餅熟之后再揭開鍋蓋，繼續(xù)煎半分鐘左右，
9、表面就會(huì)稍收干一些。
