養(yǎng)生食譜:午餐這樣吃才精力充沛
上班族工作完一上午后，用過(guò)午餐便開(kāi)始有了睡意。有些人甚至一下午都覺(jué)得沒(méi)什么精神和精力。大多數(shù)人都在辦公室常備咖啡或是茶來(lái)提神，有些人覺(jué)得適當(dāng)吃些甜點(diǎn)、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物可以刺激腦部神經(jīng)，這樣就可以來(lái)打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。這些甜品食物會(huì)導(dǎo)致人體血液中的糖分急劇增加，是可以讓人暫時(shí)補(bǔ)充了能量，更有活力。
但當(dāng)血液中的血糖慢慢降低時(shí)，大腦便開(kāi)始出現(xiàn)一些頭疼、情緒不穩(wěn)、輕易發(fā)怒等不良反應(yīng)，或者腦子運(yùn)轉(zhuǎn)不靈，在工作中經(jīng)常分神等情況，這些情況都給下午的工作帶來(lái)了一定的煩惱?！ ∵€有另外一個(gè)導(dǎo)致犯困的原因就是不吃早餐或午餐，使體內(nèi)的血糖水平起伏不定，當(dāng)血糖降到谷底的時(shí)候，也就是你昏昏欲睡的時(shí)候了。其實(shí)，合理的飲食可以使血糖水平保持平穩(wěn)，從而可以緩解午餐后犯困。
第1，在一日三餐中，飲食的規(guī)律性很重要，只有保證餐餐不缺才能很好地穩(wěn)定血糖。在三餐之間如果餓的話，可以吃一些堅(jiān)果等零食，這樣既可以起到避免暴飲暴食的作用外，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。
第2，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體很重要，因此每天都應(yīng)保證給人體補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)以及脂肪，以達(dá)到減緩身體對(duì)碳水化合物的吸收的作用。比如每天在早餐中加入谷物、堅(jiān)果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚(yú)。
第3，餓的時(shí)候可以吃些零食，但對(duì)于零食的選擇也很重要，不是說(shuō)你想吃什么就吃什么。放棄甜食，代之以更健康的食品，如堅(jiān)果、干果以及蔬菜、水果等食物。
第4，不管早餐還是其他用餐時(shí)間，最好是選擇全麥?zhǔn)称?。白面包比不上全麥面包，甜餅干比不上粗糧餅干。前者含糖更多，而后者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。
