養(yǎng)生食譜:清淡爽口:八寶菠菜

 

養(yǎng)生食譜:清淡爽口:八寶菠菜

  八寶菠菜屬魯菜系,除主料菠菜外,還配有胡蘿卜、冬筍、香菇、火腿、海米、杏仁等多種營(yíng)養(yǎng)豐富的輔料,顏色鮮艷,清淡爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。

  主料:菠菜

  輔料:胡蘿卜、冬筍、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑

  調(diào)料:鹽、料酒、雞精、香油、食用油

  制作過(guò)程:

  1、將菠菜洗凈切成寸段倒入開(kāi)水中焯一下,撈出擠干水份放入器皿中待用;

  2、將香菇、冬筍、火腿、胡蘿卜洗凈切成絲,口蘑洗凈切成片,放入開(kāi)水焯一下,撈出過(guò)涼瀝干水份;

  3、將核桃仁、杏仁放入開(kāi)水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)涼瀝干水份;

  4、坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱放入蔥姜絲、火腿絲、海米、料酒煸炒均勻倒入裝有菠菜的器皿中,加入香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲、口蘑片、杏仁、核桃仁、鹽、雞精、香油拌勻即可食用。

  食譜相克

  菠菜:菠菜不宜與鱔魚(yú)、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

  雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

  胡蘿卜:酒與胡蘿卜不宜同食,會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體,而在肝臟中產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致肝病;

  另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。

  冬筍:冬筍忌與羊肝同食。

  蝦米:

  1.吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C,否則,可生成三價(jià)砷,能致死;

  2.不宜與豬肉同食,損精;

  3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

  4.忌糖;果汁與蝦相克,同食會(huì)腹瀉。

  杏仁杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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