養(yǎng)生食譜:清淡爽口:八寶菠菜
八寶菠菜屬魯菜系，除主料菠菜外，還配有胡蘿卜、冬筍、香菇、火腿、海米、杏仁等多種營(yíng)養(yǎng)豐富的輔料，顏色鮮艷，清淡爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。
主料：菠菜
輔料：胡蘿卜、冬筍、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑
調(diào)料：鹽、料酒、雞精、香油、食用油
制作過(guò)程：
1、將菠菜洗凈切成寸段倒入開(kāi)水中焯一下，撈出擠干水份放入器皿中待用;
2、將香菇、冬筍、火腿、胡蘿卜洗凈切成絲，口蘑洗凈切成片，放入開(kāi)水焯一下，撈出過(guò)涼瀝干水份;
3、將核桃仁、杏仁放入開(kāi)水焯一下?lián)瞥鲞^(guò)涼瀝干水份;
4、坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放入蔥姜絲、火腿絲、海米、料酒煸炒均勻倒入裝有菠菜的器皿中，加入香菇絲、冬筍絲、胡蘿卜絲、口蘑片、杏仁、核桃仁、鹽、雞精、香油拌勻即可食用。
食譜相克
菠菜：菠菜不宜與鱔魚(yú)、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會(huì)中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
冬筍：冬筍忌與羊肝同食。
蝦米：
1.吃蝦嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死;
2.不宜與豬肉同食，損精;
3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4.忌糖;果汁與蝦相克，同食會(huì)腹瀉。
